开机前，先做好设备工作平台上的清洁卫生工作。开启总电源，打开真空包装机的开关，进行试机运行。先根据包装物实际要求，调整适当的抽气时间和封口时间。注意观察试包装情况及机器各部分运行情况，然后进行适当调整。如无异常，方可进行生产。
　　工作时，操作人员应在其中一个生产工作平台的两边整齐排放被包装物。用松紧带固定好，整平包装口，使其没有折皱。然后掀起箱盖放向有包装物的工作平台，人为地加压数秒后放手，(到真空表指针开始向左转为止)待机器完成抽气，封口，排气后，提起箱盖转放到另一个己放置包装物的工作平台上，进行轮番工作。
　　操作中如出现包装物粘在封口条上，应及时清除封口条上的残留物，或调整封口时间。如果工作平台上出现包装泄漏物，要及时清理泄漏物体或液体，保持工作平台的清洁与干燥。
　　机器要完成一个循环工作后方可进行停机。生产结束时，先将关闭开关，然后切断总电源，最后做好设备的清洁卫生工作。